Süßer Tragant

Suesser_TragantZur Zeit macht es so viel Spaß, in die Natur zu gehen, weil alles so üppig sprießt und jedesmal finde ich was Neues und lerne ein neues Kräutlein kennen. Ein ganz besonderes ist – wie ich finde – der süße Tragant (heißt auch Bärenschote). Die Blätter und Blüten davon schmecken richtig süß, wie ich es von einem Kraut nie erwartet hätte. Es eignet sich prima, um Smoothies mit sauren Beeren wie roten Johanniesbeeren zu süßen. Bei dem Rezept im Bild hab ich rote Johannisbeeren, Wiesen-Labkraut und Salat mit dem süßen Tragant aufgemöbelt.

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>